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repas de noël

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Bonjour j'ai une petite question:
cette année c'est moi qui m'occupe du repas de noël et j'aurai voulu savoir si les quantités au-quelle j'avais pensée pour les fruits de mer était bien ou si ça faisait trop juste.
voici le repas:
apéritif: 3 bouchées
entrée: deux tranches de foie gras
et ses toasts
fruits de mer: 6 huître, une poignée
de bulots, 12 crevettes
plat: pavé d'autruche pomme duchesse
fromage:
dessert: bûche pâtissière framboise
chocolat blanc maison,
bûche glacée gout crème
brûlée, boule surprise
(boule au chocolat avec de
la crème glacée vanille a
l'intérieur) maison.
merci ;)

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Bonjour,

Impossible de te répondre sans connaitre le nombre de convives...
Geneviève

Répondre
 

Coucou Genevieve

Je pense que ce qui est noté est ‘’par personne ,,

Répondre
 

on sera 10 adultes 3 enfants un bébé

Répondre
 

oui c'est par personnes désolé j'ai oublié de le préciser

Répondre
 

Bonjour,

Je suppose que les quantités indiquées sont par personne.

Pour les bouchées apéro en principe c'est 6 par personne si ce sont des bouchées de taille normale.

Avec le pavé d'autruche, en plus des pommes duchesses, j'ajouterais une pomme aux airelles (ou poire)
ou éventuellement un fagot de haricots vert, tout dépend de la sauce qui va avec et que tu as oublié de mentionner dans ton post car la garniture dépend beaucoup de la sauce...

Pour le reste, tout me semble bien proportionné et bien équilibré, hormis peut-être le dessert très copieux :-)

Répondre
 

Bien sûr tout dépend de la taille des tranches, mais deux tranches de foie gras, ça me paraît énorme....d'autant que le repas est très copieux....
Nous n'avons pas tous le même appêtit, mais avec les bouchées apéritives, l'assiette de fruits de mer et deux tranches de foie gras....ce serait difficile d'aller plus loin dans le repas, je n'aurais déjà plus faim !

Répondre
 

J’ai aussi ‘’buté ‘’ sur les 2 tranches de foie gras . Pour ma part une suffirait

Citrine t’ai mis un message ...

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D'accord je vais en mettre qu'une alors 😉 merci beaucoup

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