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Viandes & charcuterie

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Bonjour à tous ! Je dois cuisiner pour mon repas d'anniversaire ... Mais voilà, je suis végétarienne ! Et je ne veux pas obliger les invités à se priver de viande pour moi ! Que puis-je faire ? J'avais dans l'idée de faire un plan sans viande pour tout le monde et l'accompagner d'un morceau de viande, poulet ou poisson pour les autres ! Mais je n'ai aucune idée ! Pourriez-vous m'aider ? Merci à tous !

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Bonjour,

Le plus simple , à mon avis, c'est de faire des cuisses de poulet au four, voilà 2 recettes que j'ai testées et qui vont bien avec tous les légumes, mais tu peux en trouver d'autres sur gogol.


Caramélisé au thym
http://www.marmiton.org/[...]

Marinées et roties

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Bonjour,

Tu es la seule végétarienne ou vous êtes plusieurs végétariens parmi les invités ?

Si tu as la possibilité de faire un barbecue, c'est idéal, chacun mange ce qu'il a envie, légumes ou viande grillés et c'est de saison.

Même si ce n'est pas trop de saison, pour un plan sans viande pour tout le monde, tu peux toujours te rabattre sur une fondue fromage ou fromage/coulis tomates avec pommes de terre en chemises, légumes croquants et diverses charcuteries pour ceux qui ne sont pas végétariens.

ou une tartiflette sans lardons :


ou alors une raclette ou chacun cuit ce qu'il veut ?

Si bien que végétarienne tu manges du poisson, tu peux aussi faire une caldérade portugaise ou une bouillabaisse, c'est très convivial ?

Tu devrais plutôt choisir la rubrique "Je lance une discussion" pour poster ta question plutôt que la rubrique limitée dans laquelle tu as posté :-)




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Hello !

Pas évident .. mais je suis sûre que ce ne sera pas si compliqué que ca !
Tu vas faire un vrai repas ou plutot une sorte d'apéro dinatoire ?
Ca peut etre une bonne idée car tout le monde prend ce qu'il aime (mais ca prend du temps à préparer...)
A ta place je ferai une recette "classique" mais à la vegetarienne histoire d'epater tout le monde (sans qu'ils sachent qu'il n'y a pas de viande !).
Du coup tu peux te faire plaisir avec des bolo au tofu par exemple ^^ Ou pourquoi pas des tagliatelles de légumes ou juste des pâtes à la truffe etc...
En Italie il y a quelques recettes de pâtes sans viande, pourquoi pas aller voir de ce coté ?

Pour rebondir sur le classique à la vegetarienne : j'avais cuisiné une quiche aux aubergines facon moussaka (donc normalement avec du boeuf!) mais sans viande (voila le lien vers la recette : )

Donne des nouvelles ^^

 
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