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Diaporamiam

Pour goûter avec les yeux des lieux magiques, des produits étonnants, des cultures différentes... Les diaporamiams sont là pour faire rêver vos papilles quelques minutes !

Connaissez-vous la cuisine russe ?

Envie de grandes steppes, de voyages et de nouvelles saveurs ? Découvrez avec nous des délices de la gastronomie russe !

Le plein d'idées pour customiser ses gâteaux

Vous avez de la farine, des oeufs, du beurre, du sucre et un max d'accessoires à portée de main ? Vous allez ENFIN pouvoir les utiliser sans vous poser de questions  !  L'équipe de la pâtisserie Bogato, à Paris, vous montre comment réaliser des desserts qui en jettent, pas à pas.

Comment porter le fameux tablier du boucher ?

Gestes précis et tablier blanc impéccable, notre artisan boucher nous ouvre les coulisses de son magasin. Le rituel de la profession commence dès qu'il vêtit son ses fameux tabliers.

Pas à pas : ficeler une côte de boeuf

Philippe, artisan boucher, nous explique pas à pas comment réaliser une succulente panouffe : une côte de boeuf ficelée.

Pas à pas : Choux devant !

Une référence dans la pâtisserie : la pâte à chou. Religieuse, éclair, Paris-Brest, chouquettes, profiteroles, pièce montée… Marmiton vous propose de suivre pas à pas la recette de la pâte à chou !

Cuisiner comme un Chef avec Eric Frechon

Marmiton a rencontré pour vous Eric Frechon, chef 3 étoiles au Bristol (Paris). Il vient de sortir un nouveau livre intitulé "Un chef pour recevoir chez soi". Il nous y dévoile ses secrets de chef.
Marmiton vous offre 5 recettes extraites accompagnées d'astuces...

Sensations gustatives : ça croque et ça pique...

En bouche, voilà que ça picote, que ça craquouille que ça fait "whaow" et "miam" à la fois... Voici une séléction de recettes pour faire le plein de sensations en bouche, les montagnes russes du goût !

Asperge

Vive les asperges, leur pleine saison c'est au printemps, en avril et en mai, il ne faut pas les rater ! Voici 5 recettes de tapas originales et simplissimes pour épater la galerie (et faire manger des asperges à tout le monde).

Les légumes en concert

Nos légumes deviennent rock'n roll et swing sur les scènes de concert grâce au Vienna Vegetable Orchestra. Ecoutez-les chanter comme des violons et battre comme des tambours !

Ravioli maison épinard ricotta

En route pour une journée ravioli... de la pâte à la découpe en passant par la farce et la cuisson, vous saurez tout sur les ravioli.

 
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