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Recette Hachis Parmentier

Comment choisir parmi des dizaines, des centaines de recettes ?
Nous avons fait un premier tri pour vous, en faisant ressortir la ou les quelques recette(s) classique(s) de Hachis Parmentier , ainsi que les variantes les plus appréciées de tous.
Hachis Parmentier
Plat principal
(85 votes)
Préparation de la recette : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
- 600 g Viandes hachée porc/veau - 1 pomme - 4 tomate - 150 g fromage râpé ( emmental ) - 1 oeuf - 10 cl crême fraîche - 1 noix poivre Préparer une purée de pommes de terre en y incorporant l'oeuf, la crème fraîche, sel , poivre, beurre et noix de muscade râpée. Réserver la purée au chaud. Cuire l [...]
Recette(s) classique(s) de Hachis Parmentier

  • Hachis Parmentier

  •  
    Quelques variantes à essayer...

  • Hachis parmentier au canard
  • Hachis parmentier au potiron
  • Hachis parmentier aux carottes
  • Hachis parmentier aux chicons
  • Hachis parmentier aux courgettes et au boeuf
  • Hachis parmentier aux épinards
  • Hachis parmentier aux haricots princesses
  • Hachis parmentier aux petits pois carottes
  • Hachis Parmentier de chorizo
  • Hâchis parmentier de thon
  • Hachis parmentier végétarien

  •  
    Hachis Parmentier : en savoir plus...
    Pharmacien à Paris, Antoine Augustin Parmentier est en 1771 apothicaire-major à l'hôtel royal des Invalides. Durant un séjour en captivité, il fut nourri de bouillie de pomme de terre et en ressortit convaincu que ce tubercule était la solution aux épisodes de disette. Il invente alors la recette du hachis (parmentier !), un plat à base de purée de pommes de terre et de viande de bœuf hachée, et la fait goûter au roi Louis XVI.
    Le hachis Parmentier était né !

    Le plus indéniable de cette recette ? Elle permet de donner une seconde vie à vos restes (de rôti ou de pot-au-feu par exemple) !
     
    Découvrez aussi
    - la sélection "second service"
     


    Retrouvez toutes les recettes de Hachis Parmentier en cliquant ici...
     
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