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Cuisine chinoise

La cuisine chinoise fait recette.  
Que ce soit pour célébrer le Nouvel An chinois ou pour faire voyager ses papilles tout au long de l’année, il y a surement ici la recette de cuisine chinoise qu’il vous faut !  
Raviolis vapeur, poulet à la sauce aigre douce, nouilles sautées ou encore perles de coco, voilà des recettes qui vous sont surement familières et qui vous laissent rêveurs !
Et si vous vous lanciez dans une recette de cuisine chinoise maison ?
Il faut savoir qu’il est très simple de reproduire ces petits plats qui fleurent bon l’Asie chez vous. 
Mais avant cela, quelques infos à connaitre sur la cuisine chinoise.
Tout d’abord, il faut savoir que la cuisine chinoise est un mélange de cuisines régionales. A chaque région chinoise ses spécialités bien spécifiques.
On doit notamment à Pékin le canard laqué et le riz cantonais à la région de Canton bien sûr ! 
Ensuite, sachez qu’en Chine, on ne cuisine pas UNE recette chinoise mais une multitude de petits plats au cours d’un même repas.
Ces plats sont en général placés au centre de la table pour que chaque convive puisse se servir.
Et bien sur, le bol de riz est très souvent de la partie accompagné de viande, poisson ou légumes. 
Enfin, gare aux idées reçues sur la cuisine chinoise !
Saviez-vous par exemple que les nems ne sont pas issus de la cuisine chinoise mais vietnamienne ?
Eh oui, on ne croit pas toujours aussi bien qu’on ne le pense la cuisine chinoise et pour bien s’y retrouver, on vous a concocté nos meilleures recettes 100% chinoises.
De Pékin à Canton, vous allez faire voyager vos papilles ! 
Suivez le guide, c’est par ici.
Photo : Poulet à la sauce aigre douce 

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